康州柴米、紐約走跳

葡萄美酒～

～有人喜歡她酸甜似戀人的耳語；有人著迷於她美艷動人的晶瑩剔透；
～有人欣賞她口感典雅細緻充滿幸福的馨香；更有人喜歡嚐她的苦酸如同出外遊子的思鄉情。

　　聖經上記載著葡萄酒為耶穌的寶血，希臘神話故事中關於葡萄酒的釀造諸多論述，世界八大古文明遺跡中挖掘出一樣樣裝葡萄酒的容器，在在讓我們瞭解葡萄酒在當時社會裡的價值…

李時珍本草綱目上記載葡萄酒可以『暖腰腎、駐顏色、耐寒』 【註一】，現代的醫學科技關於適量飲用紅酒有益健康的研究報告更是比比皆是…。

很多人閒來無事喜歡小酌兩杯，很多台灣人更是熱衷於『乾杯文化』。 【註二】

但是，您知道葡萄酒其實是用＂品＂的而不是用＂乾＂的嗎？您知道要如何挑選一瓶您適合、喜愛的葡萄酒嗎？您知道在正式場合裡該遵守怎樣的品酒禮儀才不會貽笑大方嗎？

　　您知道「品酒WineTasting/La degustation」，在釀酒業是一門專業學問，也叫做「感官分析Sensory Evaluation／L'analyse sensorielle」嗎？您對葡萄酒釀造的過程及歷史又了解多少呢？

　　今年我們不只帶大家去品酒，還安排更多知性和質感兼具的行程。如果大家想要利用熱浪來襲前的夏日週末到戶外走走，感受一下和繁忙紐約都會叢林迥然不同的感覺，不妨跟我們一同前往長島東部知名的 Long Island Wine Country，看看這個緊鄰紐約的境外世界：欣賞心曠神怡的美景，感受世外桃源的悠閒。

　　您可以在葡萄園內享用浪漫情懷的美酒，聽首飄揚的老式情歌，有著吟詩作對、賞景品酒的雅致；也可以參觀酒窖、品嚐香醇的葡萄酒，聆聽專門解說員介紹葡萄酒的釀造方式及特色…。

心動了嗎？喜歡葡萄酒、又想多交朋友的你，千萬不要再錯過囉～

• 活動名稱：　淺酌長島之美～2006年 ATANY 酒莊之旅
  
  
• 活動時間：　2006 年 06 月 24 日，星期六全天。
  
  
• 活動地點：　《Long Island Wine Country》

　　車開到長島的最東邊，下了出口來到景色優美的鄉間小徑上，每隔一段路就會出現一個傳統酒農的招牌，這裏正是新興的 Long Island Wine Country，在此盛行一種「酒莊渡假風」，有許多農家、酒莊開放參觀，提供導覽及品酒服務，甚至提供餐食，讓您充份體驗酒鄉風情。

　　60年代以前，美國並不流行飲用葡萄酒，一般人對於葡萄酒的瞭解停留在「葡萄酒是甜的」階段（這與大多數台灣人的見解相同），在一般人印象裡，葡萄酒只是屬於少部分注重派頭與氣氛的有錢人的飲料。

　　直到 1991美國醫學界發表了有關葡萄酒與健康的研究報告，旋即在美國掀起飲用葡萄酒的熱潮，忙碌工作之餘，開始懂得享受地中海式悠閒健康的飲食方式，這就是真正的葡萄酒文化。 


                

　　Long Island Wine Country，就是在1973年才開始的新興葡萄酒產地。從一開始僅一間酒莊 17 英畝，到今天的 60幾間酒莊、總計 4,000英畝美麗的葡萄園，綿延、分布在長島最東的 North Fork 跟 Hampton。總共種植有超過 20種的釀酒用葡萄，年產量約 50萬箱，每年都吸引大約 50萬名遊客前來此地品酒、賞玩。更成立專門的 Long Island Wine Council，致力於將長島變成世界級的知名釀酒區。

　　宜人的自然美景讓您放鬆、香醇的葡萄美酒令您陶醉。走一趟酒莊之旅，定能感受大自然發酵的佳釀，享受獨一無二的風味，以及得知精心製酒的相關研發過程。不論如何，酒莊可是個放輕鬆，品味享受自然生命力醇香的好去處。說走就走 Let’s go！！

• 預定人數：50 人，額滿為止。

• 行程簡介：
  • 7：00 AM ～ Manhattan﹝『經文處大樓』門口﹞集合報到， 7：15 準時開車
  • 7：45 AM ～ Flushing﹝『喜來登酒店』門口﹞集合報到， 8：00 準時開車
    • 啟程後，校友會將提供麵包、飲料，讓大家在品酒前先墊墊肚子，避免空腹喝酒容易喝醉又危害健康。希望大家可以感受到校友會的體貼、溫暖，補償一大清早集合的痛苦。
    • 隨後校友會的工作夥伴，將發放精心準備的酒莊資料，讓有興趣的人對品酒可以先有基本的概念。接著我們會帶領大家進行一連串輕鬆、愉快的小活動，幫助大家儘快認識一同參加活動的朋友們。有特殊才藝或有趣經驗的您，千萬記得要好好把握表現的機會唷，讓大家分享您的經驗，為您的精采表演熱烈鼓掌。

        10：00 AM ～ 第一站，《Paumanok Vineyards》

~ Paumanok is the only name the great poet Walt Whitman【註三】 used to describe this special place that is our vineyard's namesake ~

歡迎大家來到這個氣氛溫馨、風景美麗的家庭式酒莊。Paumanok 所奉行不變的傳統，就是對於製造頂級佳釀的承諾及熱誠。

這裏使用傳統的密集栽種法：每公畝種植僅 1100 株葡萄樹，如此一來糖份更加濃縮，酒的品質也更好。在 Paumanok 只採用莊園產的優質葡萄，並且限量發行（每年少於8,000箱），以確保品質的精純。

由於對品質的堅持，使 Paumanok 雖沒有華麗的廣告、包裝，及豪華的品酒室，卻成為頗負盛名的＂在地人的選擇＂。

大家在這裡可一探莊園的寧靜之美，品味由莊園主人親自精選的葡萄酒，並深入釀酒廠了解釀酒過程…

【註三】　著名詩人，生於紐約長島。        

•         11：30 AM ～ 第二站，《Pindar Vineyards》
  
  ~ Long Island’s Oldest Vineyard under Continuous Family Ownership ~
  
  著名小說家 Robert Louis Stevenson 【註四】說：美酒就跟動人的詩句一樣（『wine is like poetry』）。因為一瓶好酒，就跟一首好詩ㄧ樣，有著能提升人們心靈自覺的能量，能滿足靈魂深處的渴望。
  
  Pindar，這個名字源於希臘斯巴達一位偉大的詩人，由企業家 Dr. Damianos 建立於 1979年。
  
  從一開始的卅英畝非農業用地，發展到今日將近 600英畝的私人莊園：Pindar 現在是長島佔地最大、歷史最久的家族酒莊【註五】，共種植 16種不一樣的釀酒用葡萄，每年生產超過六萬箱的高級葡萄酒。
  
  由於秉持著一貫一絲不苟的態度，及堅持對釀造頂級佳釀的驕傲【註六】，今天 Pindar 已經成為＂品質＂與＂可靠＂的同意詞。
  
  在這邊您除了聆聽專業品酒師的介紹，品嚐她們所驕傲的＂如詩般的美酒＂外，我們也將進行野餐，讓大家有時間好好欣賞一望無際的葡萄園、跟她最負盛名的美景。

此外還會分組進行一些小活動（贏的組有小禮物唷～），讓大家在愉快的氣氛中，輕鬆的認識新朋友，享受一個悠閒的初夏午后…。

•         3：00 PM ～ 第三站，《Martha Clara vineyard》
  
  ~ The Growing Magic, the perfect settings for weddings and all kind of corporate/private events ~
  
  此間酒莊雖然成立的時間比較晚，每年卻得獎無數，自 2001年起總計超過 140 個獎牌。這歸功於原籍德國的酒莊主人 Robert Entenmann 【註七】對葡萄酒的熱愛，以及對傳統的堅持。此外他嚴謹的德式態度釀酒：這點可由他聘用首席釀酒師：Gilles Martin，與專業釀酒顧問 Roman Roth上略窺一般。
  
  Gilles Martin是法國人，有超過15年釀酒經驗，擁有 University I de Montpellier 的專業釀酒碩士學位。除了世界頂尖的法國酒廠，他還旅行美國多處擔任釀酒師，鑽研不同釀酒技術。旅居加州期間曾協助釀製出＂在法國香檳區以外最好的香檳＂，在 Martha Clara 期間不只憑憑得獎，還曾被白宮用作待客酒…
  
  Roman Roth 是德國人， 16歲起開始學習釀酒，旅居過澳洲、美國多處鑽研釀酒技術，1992年得到 College of Oenology ＆ Viticulture in Weinsberg的專業釀酒、藏酒碩士，現為Wôlffer Estate專業釀酒師…
  
  去年校友會帶大家來到這，由於地方大適合團體，酒莊的服務又很貼心 【註八】，大家風評極佳，因此今年特地再帶大家來此一遊～希望老朋友可以再度回味，新朋友也可以感覺到他們的專業。

【註七】　酒莊即是以對他影響深遠的母親名字 Martha Clara 來命名。
【註八】　在長島以服務及場地適合舉辦婚禮、各項活動而著名。

• 5：30 PM ～ 快樂賦歸 - 踏上返回紐約歸途。

• 會後聚餐 ～
  意猶未盡嗎？回到紐約後，校友會將邀請大家一同在 Flushing 下車地點附近聚餐，延續整天輕鬆、悠閒的感覺，讓大家可以多個機會跟老朋友敘敘舊，與新朋友聊聊天，並且好好的飽餐一頓，爲酒莊之旅劃下完美的句點。

• 集合時間與地點：提供兩個集合地點，參加者自行選擇。請務必於集合時間準時到達。

  1. Manhattan： 7：00 集合， 7：15 準時開車，遲到者請自行趕赴 Flushing上車。
     地點：　『經文處大樓』門口﹝1 East 42nd St., Take Subway 4,5,6,7,F,V 到 Grand Center 或 42nd St. 下車，靠近 5th Ave.﹞。

  2. Flushing： 7：45 集合 8：00 準時開車，由於已與酒莊預約，遲到者恕無法等候。
     地點：　『喜來登酒店』門口﹝39 Ave. 小停車場旁﹞。

  
  
• 參加費用：　每人 $ 55, 費用包含：
  • 酒莊品酒費及導覽費
  • 來回豪華巴士車資及司機小費
  • 餐點：簡易早點與午餐野餐

• 會後聚餐：回到 Flushing後自由參加（自費）
  
  
• 報名步驟：
  1. 下載、填寫報名表：請下載報名表格並填妥
     注意事項：當天將進行分組野餐及活動，夫妻、情侶檔如不願意被打散者，請先行註明。
  2. 先 Email 報名表預留座位：請將填妥的報名表，另存檔名為：《酒莊報名表 –中文姓名》，然後 email 到 rebeccatsai2000@yahoo.com，cc: zoel0610@yahoo.com。
  3. 繳交參加費用：歡迎大家踴躍報名，請利用通訊繳費
     請列印 email 寄出的報名表，並將報名表及支票，一同寄到 【48-35 187 Street, Fresh Meadows, NY 11365】 （Attn： Rebecca Huang）
     支票 Title 請開：ATANY，Memo 請註明：Winery Tour
     o　通訊繳費僅限 【支票】或 【Money Order】 （所有郵局都可買到），請勿直接郵寄現金。
     o　限6月16日前寄出，郵戳為憑。另如所寄支票遭跳票，參加人須支付校友會被罰扣之手續費。
     o　由於本次活動有人數限制，繳費前請務必先 email 報名表通知工作人員預留座位，切勿直接郵寄。（如收到報名表三天內未收到任何寄出費用通知，恕無法保留座位，不便之處請見諒。）
     o將費用郵寄後，請務必以電話通知 Rebecca，以方便收款作業進行，謝謝。
  4. 確認通知：ATANY 收到參加費用後，會回覆一封報名確認信件 或者 以電話通知。（如寄出一星期後仍未收到任何通知請主動與我們連絡，謝謝。）請注意：繳費完成收到工作人員確認後，才算完成報名。
  5. 如有其他問題，請與下列工作人員連絡。
     Rebecca: rebeccatsai2000@yahoo.com, 917-709-1988
     Zoe: zoel0610@yahoo.com, 917-519-5929

   

• 注意事項：

1. ATANY 保留變更或取消此所動之所有權利，另由於ATANY必須先支付所有款項，因此所有已繳交費用，恕無法接受退款。
2. 此次活動若因天災及個人行為疏失所引發之意外傷害及財物損失，ATANY 恕不付賠償責任。
3. 報名截止日： 2006 / 06 / 16 ( 以費用繳交完畢收到確認通知為準。額滿為止，名額有限，報名要快喔。)
4. 請密切注意台灣校友會網站 http://www.atany.org，將隨時更新有關活動消息喔。