材料
        三鮮（蛤蠣、干貝、蝦）、絲瓜（切塊）、蝦米、蒜末、蔥段、薑絲

調味
        鹽、米酒

做法
        爆香蝦米、蒜末、蔥段、薑絲，加入絲瓜略微翻炒
        然後加入三鮮（蛤蠣）及調味料悶煮一兩分鐘即可。

注意
        煮的時間要控制一下，不要煮太久因為絲瓜煮久會變色、海鮮煮太久會太老則不好吃。
        另外絲瓜煮的過程會出水，混合海鮮的鮮甜真的好好喝，可別浪費把湯汁倒掉唷～

備註
        其實本來是要煮蛤蠣絲瓜，不過買菜剛剛好買到新鮮、價格又便宜的去殼三鮮。
        如果是正常狀況下要煮蛤蠣絲瓜，買回來的蛤蠣不要忘記要先泡鹽水喔！
        還有絲瓜先泡一下鹽水煮的時候比較不容易變色。
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    zoel0610 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

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