有時候家裡有人來作客，不想做太平凡的炒青菜，但是桌上又得有綠色的東西，這兩樣菜是不錯的選擇唷～而且真的超級簡單



乾煸四季豆

【材料】
豬絞肉、四季豆、蒜末、蔥、薑、太白粉

【調味料】
醬油、糖、鮮雞精、紅辣椒、米酒

【做法】

  1. 四季豆撕去老筋洗淨，切段，放入油鍋中炸2分鐘後撈出，瀝乾油備用。（不要炸過頭囉～會爛爛的不好吃也不美）
  2. 豬絞肉與太白粉拌勻後備用。
  3. 熱油鍋，爆香蒜末、豬肉後，加入四季豆、蔥、薑與所有調味料一起煸至湯汁收乾即可。


開陽白菜



【材料】
大白菜、蝦米、乾香菇

【調味料】
高湯、鹽、香油、太白粉

【材料】
  1. 大白菜洗淨切大片，蝦米、乾香菇分別用水泡軟，將香菇切絲備用。
  2. 熱油鍋，先爆香蝦米及香菇絲，再放入大白菜拌炒一下，加入高湯，煮至白菜稍軟，加入鹽調味，用太白粉水勾芡後，淋上香油即可。




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    zoel0610 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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