康州柴米、紐約走跳

• 首烏、當歸、黃耆、枸杞、紅棗、黨蔘
  （這幾味藥材也最常用作女人每月身體調理、或是產後做月子調養用。上次回台灣發現很多賣場都有一包包配好的藥材，選擇眾多：十全大補湯、燒酒雞、四物…應有盡有、非常方便、可以買一些存放在家中隨時取用。不過我習慣都會針對自己的需要，再加一些＂料＂進去～味道也會更豐富）
  
  
• 薑片、香菇、米酒、排骨，（也可改成土雞、羊肉、鰻魚…）。
  
  

1. 川燙排骨去血水備用，有時間的話也可以用麻油先爆炒薑片、再加入排骨翻炒到變色，味道更好。
   （在台灣的話有時候我會偷懶直接煮，但是美國的肉類因為沒有放血，因此有沒有先川燙過味道有差，煮出來的湯也會比較乾淨）。
   
   
2. 藥材先泡水濕潤，然後同薑片熬煮約半小時。
   
   
3. 再將川燙過後的排骨、米酒（敢喝酒的可以盡量多放酒）與藥湯一起熬燉，（要是排骨先炒過、則直接加入水及藥材燉煮）。
   
   
4. 大火煮沸轉為小火，大約燉煮一小時，（或以上，我通常會試喝或是戳看看排骨夠不夠嫩了），（偷懶可以用超級好用的快鍋，20分鐘就搞定，不用在那邊顧爐子，還搞的整間房子都是味道）； 起鍋前加入適量鹽巴調味。（如果可以不要吃太鹹則不用調味，鹽吃太多容易水腫）
   
   

• 當歸：補血調經，活血止痛。（禁忌：身體燥熱、感冒發熱未退之人不宜飲用。）
  
  
• 黃耆：能補益脾胃、呼吸系統、提高免疫功能治療所有虛弱性所引起的疾病。能提升陽氣，預防感冒，固衛體表不受邪氣侵襲，也有利水退腫的作用、托毒生肌功用，癰疽傷口久不痊癒、用於自汗、盜汗、貧血內傷勞倦、脾虛瀉泄、脫肛及一切衰退及血虛之病症。
  
  
• 枸杞：堅筋骨、耐寒暑、抗衰老、滋補肝腎、益精明目、養血，增強人們的免疫力。對於現代人來說，最實用的功效就是抗疲勞和降低血壓。此外能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效，還能治療慢性腎衰竭。另外，還可以美容、美白、提高皮膚吸收氧分的能力。 不過正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好不要吃。
  
  
• 紅棗：味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能﹔而現代的藥理學則發現，紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素Ａ、維生素Ｃ、微量鈣、多種氨基酸等豐富的營養成份。還可保護肝臟，使血中含氧量增強、增強體力。
  
  
• 黨蔘：補中益氣 。可補脾胃而益肺氣，又能益氣以補血，主要用於脾胃虛弱及氣血兩虧等症。（功效同人蔘、只是較弱，因此較便宜）
  
  
• 何首烏：有補陰聖藥的美譽，與人參及靈芝被奉為中藥三寶。含有豐富的卵磷脂，可強壯神經、阻止膽固醇在肝臟沉積，也能阻止類脂質在血清中滯留或進入動脈壁，有效防治動脈硬化病變。另外，首烏還具有延緩細胞衰老、加強機體新陳代謝的作用，是一味理想的抗衰老藥物。 古代著名文獻《本草綱目》記載：此物氣溫，味苦澀。苦補腎， 溫補肝，澀能收斂精氣，所以能養血益肝，固精益腎，健筋骨，烏髭髮，為滋補良藥，不寒不燥。 此外首烏不適用鐵器煎煮，服用時也應忌食生蔥、大蒜、蘿蔔，因為這些食物會抵銷首烏的補益作用。
  

【註一】
以上這幾種藥材都有補氣補血的功能，因此女生長期吃下來，氣色會更好，就是所謂的＂蘋果臉＂。

而且女人氣血通順，好朋友就會正常，不會愛來不來、沒事找你麻煩，也會促進乳腺分泌健全～也就是說有一些＂豐胸效果＂；
（對～我以前就是太懶惰不聽話，所以先天失調的很嚴重，希望現在亡羊補牢還來得及。奉勸各位還沒有超過25歲的美眉，一定要好好把握機會。人妻的話一定要聽～因為廿五歲真的比金舞台的卅分鐘那＂咻～＂一下過的還快）

（咳咳～這位太太難道是人妻當太久沒有羞恥之心了嗎？金舞台的梗很老，而且很 Local 耶～）

另外男生吃了也有很多好處，（通常補某部位的就是都補，不分男女的～這樣妳們有了解吧？），大家可以試試。


【註二】　
另外不燉補也可以直接煮水喝，所以像之前 SARS 流行的時候，很多中醫師建議用黃耆、紅棗、黨蔘煮水喝，可滋補元氣、強化呼吸系統、增強免疫力。