康州柴米、紐約走跳

矛盾的周末之勤奮篇請看這裡
矛盾的週末之墮落篇之法式可麗餅請看這裡


其實這篇的全名應該叫做矛盾的週末之墮落篇之蒜頭桶仔童子土雞但是沒有桶仔沒有童子土雞只好改版成蒜頭中藥烤雞。


啥？字太多已經不是我的笑點了嗎？

吼～好吧，真是太殘忍了，這年頭的人真難取悅。

反正就是因為我中秋節不是拋棄水泥，自己一個人去烤肉，還吃了無敵美味的烤乳豬跟蒜頭桶仔雞嗎？所以我也欠水泥一次。

而且這傢伙很沒品的以此為要脅，每次逛超市的時候一直吵著要買零食、買鹽水雞、買魯水鴨、買燒雞、買肉粽、買這個買那個…的，所以我要是不趕快還給他一定會被他盧到家暴。


啥？喔～你們誤會了，他當然不會因為我不烤雞給他吃就對我家暴，他目前應該還沒有那個膽子，而是我可能會被他煩到忍不住把他吊起來海扁一頓。


昨天陪隔壁的義大利婆婆去買菜時，買菜高手的婆婆【註一】，又很親切的推薦某品牌的雞肉，一邊推薦居然一邊從隨身的包包裡拿出一篇他朋友提供的研究報告，針對美國的雞肉品牌做的研究調查，以證明婆婆推薦的東西絕對是好東西，是有掛保證的啦。


這次婆婆推薦的是研究報告上排名第一、品質最優良的雞肉，而且是整隻的雞，還在特價，（肉平常可是很少在打折的），婆婆拼命的叫我們要好好把握機會，我們拿了第一隻以後，婆婆又說：　

        婆婆：　　妳們真的應該多買幾隻，反正放在冷凍庫裡面就可以保存了，這個價錢真的很好…。
                　　（婆婆真應該去做像 COSTCO 那種讓人家試吃的推銷員，生意一定會變很好）
        水泥：　　一隻夠了啦，燉一鍋雞湯可以喝一個星期，買兩隻吃不完。　
        婆婆：　　（大吃一驚之非常不以為然）什麼！煮雞湯？
        婆婆：　　太可惜了吧，這麼好的雞肉應該要拿來烤才對，烤的才好吃。（苦口婆心的碎碎念）
        漿糊：　　（自己在旁邊OS：原來苦口＂婆＂心是這樣來的啊？)
        水泥：　　（突然極感興趣）烤雞？？（不懷好意的看著我）　
        水泥：　　是麻～～這麼好的機會那真的得多買兩隻，不買可惜（又拿了一隻）


於是咧～雖然我沒有把桶仔雞的不鏽鋼桶扛回來，美國也買不到童子土雞這種東西，我還是很認真的烤了一隻蒜頭雞，把水泥那個愛吃的大嘴堵起來，省得他一天到晚以此威脅，吵著要買一些零食什麼的。


烤土雞的做法如下，也是非常非常簡單，有空的人可以試著在家做做看唷～


醃雞前先用熱水或米酒泡濕中藥材:人蔘、黃耆、紅棗、枸杞（家裡只剩下這些，但是基本上上次冬令進補裡面介紹的那幾味都可以一起塞進去）。當然不加中藥也可以，蒜頭的味道就已經夠香了～
（一定要記得先弄濕唷～不然乾乾的中藥材是沒有用的）


在雞上均勻的塗上鹽巴（戴手套比較衛生、我也不愛手直接摸肉那種黏黏、油油的觸感。而且鹽巴很咬手）


幫雞馬殺雞一下讓味道吃進去
（真的是馬殺雞ㄟ～因為我屬馬～喔耶～北鼻）


大概醃10~15分鐘即可（醃太久會太鹹唷） 
小叮嚀：桶仔雞因為鹽巴會順著雞油留下來，所以不會留在雞上，但是如果用烤箱烤，則鹽巴會因為一直流在雞上而讓雞肉過鹹，大家自己要斟酌控制鹽巴的用量喔！

   
在表皮塗上醬油上色                                                                 準備好一大盤塞雞肚子用的蒜頭跟幾片薑
（也可以塗蜂蜜、烤完雞皮會有一點脆脆甜甜的口感）



把蒜頭跟泡好的中藥塞到雞肚子裡


        
開始把配料：蒜頭跟中藥都塞到雞肚子裡面            要塞滿一點唷～
我還加了一點點米酒跟白胡椒，會比較香              （如果是桶仔雞塞完要把屁股逢起來，塞料才不會掉出來）



準備工作完成囉,可以入烤箱,大約350度烤一個半小時
（素顏的人妻頗嚇人） Or2

　　
烤的當中蒜頭的味道就已經充滿整個房子                                而且顏色還不錯
真的好香唷～食指大動                                                        只可惜容器被雞的湯汁噴的髒髒的，看起來沒有很美觀
（要是要邀請朋友來家裡作客的，只要換另一個乾淨的盤子，然後做一些盤飾就可以了）


來喔～來甲好甲ㄟ蒜頭雞唷～


YAMMY～中藥蒜頭烤雞～成功！

【註一】
婆婆對每種食材根本是瞭若指掌，不管是生鮮的食物裡面含有什麼對人體有益或是有害的物質，什麼應該多吃什麼應該少吃，哪一個品牌的什麼東西比較好，哪一家的起司比較好吃，麵粉應該買哪個牌子、牛奶買哪個牌子、調味料買哪個牌子、牛肉買哪個牌子、麵條買哪個牌子…，哪個牌子的蛋糕平常賣多少錢今天大特價多少錢應該多買幾包放在家裡，總之跟著她去買菜一定可以非常的快、狠、準的買到很多好東西、而且婆婆絕對不會錯過任何好康的特價！！

這點真的很厲害，因為我頂多記得吃什麼東西好，但是到底吃了爲什麼好過久了就忘記了，只會很含糊遷強的說：反正很好就對了、乖乖吃準沒錯！至於特價的部份，我程度最多只記到：上個星期蔥四把一塊、今天兩把一塊＜--漲價了。

而且很多美式的食材，還是跟美國人一起去選，才比較有概念啦～


【後記】
什麼？這篇沒有笑點？誰跟你說我寫的是笑話大全來得？而且這一篇本來就是要介紹烤雞，麻煩大家放尊重一點。